PLUS: Resep Sambal dan Analisis UsahaMasakan bebek sedang menjadi menu yang banyak diminati oleh para pecinta kuliner. Warung makan kakilima, restoran, bahkan katering seperti saling berlomba menyajikan menu masakan dari bebek. Jika Anda termasuk orang yang memiliki naluri kuat untuk berbisnis, manfaatkan peluang ini dengan membuka usaha boga yang menyajikan menu andalan berbahan bebek.
Buku ini berisi 16 masakan bebek pilihan dan terlaris yang bisa Anda jadikan sumber inspirasi untuk merintis usaha boga. Dilengkapi juga dengan aneka sambal dengan racikan bumbu yang pas di lidah. Sebagai pelengkap, penulis menyertakan pula kiat praktis cara mengelola usaha boga kelas kalilima beserta analisis usaha yang mudah dipraktikkan.
●Bebek Serundeng ●Sego Bebek Madura ●Bebek Goreng Kremes ●Sate Bebek ●Bebek Bacem Cobek ●Bebek Balado ●Gulai Bebek ●Ketupat Opor Bebek ●Rendang Bebek ●Bebek Suwir Saus Kedondong ●Bebek Masak Rica ●Bebek Panggang Brebes ●Bebek Bengil ●Bebek Kuah Laksa ●Bebek Lada Hitam ●Oseng Mercon Jeroan Bebek ●Sambal Hijau ●Sambal Mangga ●Sambal Mentah ●Sambal Surabaya ●Sambal Goreng Terasi
Oleh: Pandan Aroem's
Penerbit: Demedia
